Çilekli Güzel Tatlısı

Çilekli güzel tatlısı, yaz meyvelerinin en tazesini kullanarak hazırlayabileceğiniz hafif ve lezzetli bir tatlıdır. Hem göz alıcı hem de damağınızı şenlendirecek bu tatlı, özel günlerde ya da günlük tatlı ihtiyacınızda ideal bir seçimdir.

Gerekli Malzemeler
​

Kek Kısım İçin:
​

• 3 adet büyük yumurta
• 1 su bardağı toz şeker (yaklaşık 200 gram)
• 1 su bardağı süt (yaklaşık 240 ml, ılık)
• 1/2 su bardağı sıvı yağ (yaklaşık 120 ml)
• 1 paket vanilin (5 gram)
• 1 paket kabartma tozu (10 gram)
• 1.5 su bardağı un (yaklaşık 190 gram, eleyin)
  

Çilekli Sos İçin:​

• 2 su bardağı çilek (yaklaşık 300 gram, temizlenmiş ve doğranmış)
• 1/2 su bardağı şeker (yaklaşık 100 gram)
• 1 yemek kaşığı limon suyu (yaklaşık 15 ml)
• 1 yemek kaşığı nişasta (yaklaşık 10 gram)
• 1 su bardağı su (yaklaşık 240 ml)
  

Kreması İçin:
​

• 2 su bardağı süt (yaklaşık 480 ml)
• 1/2 su bardağı toz şeker (yaklaşık 100 gram)
• 2 yemek kaşığı nişasta (yaklaşık 20 gram)
• 1 paket vanilin (5 gram)
• 1 yemek kaşığı tereyağı (yaklaşık 10 gram)
  

Üzeri İçin:
​

• Taze çilek dilimleri (isteğe bağlı)
• Rendelenmiş beyaz çikolata veya fındık (isteğe bağlı)
  

Hazırlık Aşamaları
​

1. Kekin Hazırlanması
​

1. Fırını Önceden Isıtın:
   
   Fırını 180°C (350°F) önceden ısıtın. Kekin eşit şekilde pişmesi için fırının iyi ısındığından emin olun.
   
   
2. Kuru Malzemeleri Karıştırın:
   
   Bir karıştırma kabında 1.5 su bardağı unu, 1 paket kabartma tozunu ve 1 paket vanilini birleştirin. Kuru malzemeleri iyice karıştırarak homojen bir karışım elde edin.
   
   
3. Sıvı Malzemeleri Hazırlayın:
   
   Ayrı bir kapta 3 adet yumurtayı çırpın. Üzerine 1 su bardağı toz şekeri ekleyin ve şeker eriyene kadar çırpın. Karışıma 1 su bardağı ılık sütü ve 1/2 su bardağı sıvı yağı ekleyin. Tüm sıvı malzemeleri iyice karıştırın.
   
   
4. Hamurun Birleştirilmesi:
   
   Kuru malzemeleri sıvı malzemelere ekleyin. Karışımı iyice karıştırın. Hamurun pürüzsüz ve akıcı bir kıvamda olması gerekir.
   
   
5. Kekin Pişirilmesi:
   
   Kek hamurunu yağlanmış ve unlanmış kek kalıbına dökün. Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Kekin piştiğini anlamak için bir kürdan batırın; eğer kürdan temiz çıkıyorsa kek pişmiştir. Kekin tamamen soğumasını bekleyin.

2. Çilekli Sosun Hazırlanması
​

1. Çilekleri Hazırlayın:
   
   Çilekleri yıkayıp doğrayın. Meyve parçalarını küçük küpler halinde kesin.
   
   
2. Sosu Pişirin:
   
   Bir tencerede doğranmış çilekleri, 1/2 su bardağı şekeri ve 1 yemek kaşığı limon suyunu karıştırın. Karışımı orta ateşte kaynatın. Üzerine 1 yemek kaşığı nişastayı 1 su bardağı su ile karıştırıp ekleyin. Sosu koyulaşana kadar yaklaşık 10-15 dakika pişirin. Sosun koyulaşmasını sağlamak için karıştırmayı unutmayın. Sosu soğumaya bırakın.
   

3. Kremanın Hazırlanması
​

1. Krema Karışımını Hazırlayın:
   
   Bir tencerede 2 su bardağı sütü, 1/2 su bardağı toz şekeri ve 2 yemek kaşığı nişastayı karıştırın. Karışımı orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin. Karışım kaynamaya başladıktan sonra birkaç dakika daha pişirmeye devam edin.
   
   
2. Vanilin ve Tereyağı Ekleyin:
   
   Karışım koyulaştığında ocaktan alın. Üzerine 1 paket vanilini ve 1 yemek kaşığı tereyağını ekleyin. İyice karıştırarak vanilin ve tereyağının karışıma tamamen yedirilmesini sağlayın. Kremayı soğumaya bırakın.
   

4. Tatlının Birleştirilmesi
​

1. Kekin Hazırlanması:
   
   - Soğuyan keki dikkatlice kalıptan çıkarın. Kekin üst kısmını keserek düzleştirin. Kekin üstüne kremayı eşit şekilde yayın.
   
   
2. Kremanın Üzerine Çilek Sosunu Ekleyin:
   
   - Hazırladığınız çilekli sosu kremanın üzerine dökün ve dikkatlice yaydırın
   
   
3. Dekorasyon:
   
   - Üzerine taze çilek dilimleri yerleştirin. Çilekler taze ve güzel görünmeli. Ayrıca, isteğe bağlı olarak rendelenmiş beyaz çikolata veya fındık ile süsleyebilirsiniz.

Püf Noktaları
​

• Kekin Yumuşaklığı: Kekin yumuşak ve kabarık olması için, hamurun iyi karışmış ve pürüzsüz olması gerekir. Hamuru aşırı karıştırmaktan kaçının çünkü bu kekin sertleşmesine neden olabilir.
  
  
• Çilek Sosunun Kıvamı: Sosun kıvamını kontrol edin. Sosun çok akıcı olmaması için nişasta miktarını ve pişirme süresini dikkatlice takip edin. Sosun kıvamı tatlının lezzetini etkiler.
  
  
• Kremanın Koyu Olması: Kremanın doğru kıvamda olması için nişasta miktarını ve pişirme süresini dikkatlice takip edin. Kremanın fazla akıcı olmaması için karıştırarak pişirmeye devam edin.
  

Saklama Önerileri
​

• Kısa Süreli Saklama: Tatlıyı buzdolabında 2-3 gün boyunca saklayabilirsiniz. Hava geçirmeyen bir kapta muhafaza etmek en iyisidir. Üzerindeki meyve dilimlerinin taze kalmasını sağlamak için tatlıyı servis etmeden önce meyveleri ekleyin.
  
  
• Uzun Süreli Saklama: Tatlıyı dondurucuda 1 ay kadar saklayabilirsiniz. Ancak, meyve sosunun dondurucuda donabileceğini unutmayın. Tatlıyı dondurduktan sonra iyice soğumasını bekleyin ve uygun kaplarda saklayın.
  

Sunum Önerileri
​

• Taze Nane Yaprakları: Tatlının üzerine taze nane yaprakları ekleyerek ferah bir dokunuş yapabilirsiniz. Nane, tatlıya hem şık bir görünüm kazandırır hem de aroma katabilir.
  
  
• Çikolata Sosu: Tatlının üzerine çikolata sosu gezdirerek zengin bir tat elde edebilirsiniz. Çikolata sosunu eritilmiş çikolata ve biraz krema karıştırarak hazırlayabilirsiniz.
  
  
• Şekerleme Renkleri: Çocuklar için tatlıyı renkli şekerlemelerle süsleyebilirsiniz. Bu, tatlıyı daha eğlenceli ve çekici hale getirecektir.
  

Tarifin Avantajları
​

• Hafif ve Ferah: Çilekli güzel tatlısı, meyveler sayesinde hafif ve ferah bir tat sunar. Şeker oranını azaltarak daha hafif bir tatlı hazırlayabilirsiniz.
  
  
• Çok Yönlü: Bu tatlı, hem özel günlerde hem de günlük tatlı ihtiyaçlarında mükemmel bir seçimdir. Çilek yerine farklı meyveler kullanarak tarifi kişiselleştirebilirsiniz.
  
  
• Kolay Hazırlanabilir: Tarifi adım adım takip ederek kolayca hazırlayabilirsiniz. Malzemelerin ölçümleri ve pişirme süreleri net olarak belirtilmiştir, bu nedenle tarife uymak oldukça kolaydır.

Bu meyveli tatlı, hem görsel olarak hem de tat olarak oldukça tatmin edici bir tatlıdır. Adım adım takip ederek başarılı bir sonuç elde edebilir ve sevdiklerinize keyifli anlar yaşatabilirsiniz. Tarifte verilen ölçü ve talimatlara dikkat ederek tatlının en iyi şekilde pişmesini sağlayabilirsiniz.

İsmi biraz garip geldi ama görünüşü güzel gözüküyor. Çilekli güzel tatlı favori tatlım olur mu bilmiyorum (çünkü çileği çok severim) ama beğeneceğim bir tatlı olduğundan eminim

Taze çileklerin olması önemli, rengi ve tadı gerçekten harika bir lezzet sunuyor. Çilekleri biraz şekerle karıştırıp ardından bir taban veya krema ile birleştiriyorum. Üzerine çilekleri dizip, bazen de hafif bir krem şanti ekleyerek yapıyorum