Düşük karbonhidratlı diyetlerin sağlık üzerindeki riskleri nelerdir?

Düşük karbonhidratlı diyetler hızlı kilo vermeyi sağlar, ancak uzun vadede sağlık üzerindeki etkileri tartışmalıdır. Enerji düşüklüğü, vitamin ve mineral eksiklikleri bu tür diyetlerde sıkça görülen sorunlar mıdır? Ayrıca, dengeli bir karbonhidrat tüketimi ile zayıflama mümkün mü?