Evde Kolay Dondurma Tarifi Sadece 3 Malzemeyle

Evde dondurma yapmak, düşündüğünüzden çok daha kolaydır ve sadece 3 basit malzemeyle lezzetli bir dondurma hazırlayabilirsiniz. Özellikle yaz sıcaklarında, ev yapımı dondurma serinlemek için mükemmel bir alternatiftir. Ayrıca, marketten aldığınız dondurmalara kıyasla içindekileri tamamen kontrol edebileceğiniz için daha sağlıklı bir seçenek sunar.

Gerekli Malzemeler:
​

1. 400 ml yoğunlaştırılmış süt (kondanse süt)
   
   Yoğunlaştırılmış süt, dondurmanın kremamsı yapısını oluşturur ve şekerle yoğunlaştırıldığı için ek bir tatlandırıcıya gerek kalmaz.
2. 
   
3. 500 ml ağır krema
   
   Ağır krema, dondurmanın pürüzsüz ve yumuşak olmasını sağlar. Daha yoğun ve kremamsı bir doku için oldukça önemlidir.
   
   
4. 1 yemek kaşığı vanilya özütü
   
   Vanilya, dondurmanın tat profilini zenginleştirir ve hoş bir aroma verir. Vanilya özütü yerine başka aroma vericiler de tercih edebilirsiniz.
   

Evde Kolay Dondurma Yapım Adımları
​

1. Krema Karışımını Hazırlama
​

İlk olarak, ağır kremayı büyük bir kaseye alın. Mikser yardımıyla kremayı yüksek hızda çırpın. Krema, kabarık ve sert tepeler oluşturana kadar çırpılmalıdır. Bu, dondurmanın yumuşak dokusunu sağlamanın en önemli adımlarından biridir. Yaklaşık 4-5 dakika içinde krema istenilen kıvama gelecektir. Eğer mikseriniz yoksa, el çırpıcıyla da bu işlemi yapabilirsiniz, ancak biraz daha uzun sürebilir.

2. Yoğunlaştırılmış Süt ve Vanilyayı Ekleyin
​

Krema kabarınca, yoğunlaştırılmış sütü yavaşça ekleyin. Karışımın bütünlüğünü korumak için, sütü eklerken yavaşça spatula ile katlayarak karıştırın. Aynı zamanda, vanilya özütünü de ekleyin ve tüm malzemeler iyice birleşene kadar nazikçe karıştırın. Bu aşamada isterseniz farklı aroma vericiler veya meyve püresi gibi eklemeler yapabilirsiniz. Örneğin, çilek püresi, kakaolu dondurma veya fındık parçacıkları ekleyebilirsiniz.

3. Dondurmayı Dondurma
​

Karışım tamamen homojen hale geldiğinde, hazırladığınız dondurmayı kapaklı bir dondurma kabına veya hava geçirmez bir saklama kabına aktarın. Eğer dondurma kabınız yoksa, dondurmayı streç film ile kapatarak hava almasını önleyebilirsiniz. Bu, dondurmanın buzlanmasını ve pürüzlü bir doku oluşmasını engelleyecektir. Dondurmayı derin dondurucuya yerleştirin ve en az 6 saat boyunca, tercihen bir gece boyunca dondurun.

Dondurmanızı Zenginleştirmenin Yolları
​

Bu temel tarif, kişisel zevkinize göre çeşitli malzemelerle kolayca zenginleştirilebilir. İşte bazı öneriler:

• Meyve Eklemeleri: Çilek, muz, mango veya ahududu gibi meyve pürelerini dondurmanın içerisine ekleyerek meyveli dondurma elde edebilirsiniz. Meyveleri ezip, karışıma eklemeden önce iyice süzerek fazla suyunu alın.
  
  
• Çikolatalı Dondurma: Dondurmanıza kakao tozu ekleyerek nefis çikolatalı dondurma yapabilirsiniz. Yoğun bir çikolata tadı için, eritilmiş çikolatayı da karışıma ekleyebilirsiniz.
  
  
• Kuruyemiş ve Parçacıklar: Fındık, badem, ceviz gibi kuruyemişler ya da çikolata parçacıkları ekleyerek dondurmanızın dokusunu çeşitlendirebilirsiniz. Bu, dondurmaya hem lezzet hem de çıtır çıtır bir yapı kazandırır.
  

Dondurmanın Servisi
​

Ev yapımı dondurmanızı dondurucudan çıkardıktan sonra birkaç dakika bekletirseniz, daha kolay servis edebilirsiniz. Dondurma topları ile güzel bir sunum yaparak üzerine meyve sosları, çikolata şurubu veya fındık ekleyebilirsiniz. Özellikle yaz aylarında, taze meyvelerle birlikte servis edebilirsiniz. Sunumda biraz yaratıcılık katarak hem gözlere hem de damaklara hitap eden bir dondurma deneyimi yaşayabilirsiniz.

Evde Dondurma Yapmanın Avantajları
​

• Sağlık ve Kontrol: Market dondurmalarındaki katkı maddelerinden kaçınmak ve tamamen doğal malzemelerle dondurma yapmak sağlığınız için oldukça faydalıdır. Şeker miktarını kontrol edebilir ve isterseniz daha az şeker kullanabilirsiniz.
  
  
• Farklı Tatlar: Evde dondurma yaparak kendi lezzet kombinasyonlarınızı yaratabilirsiniz. Her seferinde farklı malzemeler deneyerek yaratıcı tarifler ortaya çıkarabilirsiniz.
  
  
• Maliyet: Evde dondurma yapmak, dışarıdan alınan dondurmalara göre çok daha ekonomiktir. Büyük miktarlarda dondurma yapabilir ve uzun süre saklayabilirsiniz.

Bu tarif, evde dondurma yapımının ne kadar kolay ve eğlenceli olduğunu gösteriyor. Sadece 3 basit malzemeyle, kendinize ve sevdiklerinize nefis bir dondurma hazırlayabilirsiniz. Üstelik, dilediğiniz malzemelerle bu tarifi çeşitlendirmek tamamen sizin elinizde. Ev yapımı dondurma, hem sağlıklı hem de lezzetli bir alternatif olarak yaz aylarında serinlemek için ideal bir seçenektir.

Marketten bakkaldan alınan hazır dondurmaların bir çoğu zararlı içeriklere sahip. Bundan dolayı bu şekilde evde kendi malzemelerinizle ve 3 malzemeyle ki bu çok önemli bir detay bence, kendi dondurmanızı yapabilirsiniz.