- Kayıt
- 4 Ağustos 2023
- Mesaj
- 1,419
- Tepki
- 0
- Ödül
- 36
Malzemeler
6 adet yumurta
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri veya cheddar peyniri
1 su bardağı doğranmış sebzeler (kırmızı biber, yeşil biber, ıspanak, mantar vb.)
1/2 su bardağı doğranmış sucuk veya jambon (isteğe bağlı)
1 küçük soğan (ince doğranmış)
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kabartma tozu (omletin kabarması için)
1 yemek kaşığı zeytinyağı (ya da tereyağı, muffin kalıplarını yağlamak için)
Bir tutam kırmızı biber (isteğe bağlı, baharat sevenler için)
Hazırlanışı
Fırını 180°C'ye ısıtarak başlayın. Muffin kalıplarını zeytinyağı veya tereyağı ile güzelce yağlayın, böylece yumurta muffinleri kalıplara yapışmaz.
Büyük bir kasede yumurtaları çırpın. Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak kırmızı biber ekleyerek tatlandırın. Daha sonra rendelenmiş peynir, ince doğranmış soğan ve sebzeleri ekleyin. Sebzeleri küçük doğramaya dikkat edin, böylece muffinlerin içinde daha eşit bir şekilde dağılırlar.
Eğer sucuk veya jambon kullanıyorsanız, bunları da küçük küpler halinde doğrayarak karışıma ekleyin. Son olarak, kabartma tozunu karışıma ekleyerek yumurta muffinlerinin kabarık olmasını sağlayın. Tüm malzemeleri iyice karıştırın.
Hazırladığınız yumurta karışımını muffin kalıplarına eşit şekilde paylaştırın. Muffin kalıplarını çok fazla doldurmamaya dikkat edin, çünkü yumurtalar pişerken kabaracaktır. Kalıpları yaklaşık 3/4 oranında doldurmanız yeterli olacaktır.
Önceden ısıtılmış fırında yumurta muffinlerini 15-20 dakika kadar pişirin. Muffinlerin üstü hafif altın rengi olana kadar pişirmeye devam edin. Muffinlerin piştiğini anlamak için bir kürdanı ortasına batırabilirsiniz; eğer kürdan temiz çıkıyorsa muffinleriniz pişmiş demektir.
Fırından çıkan muffinleri birkaç dakika soğumaya bırakın. Ardından, kalıplardan dikkatlice çıkararak servis edin. Bu lezzetli ve besleyici yumurta muffinleri kahvaltı için harika bir seçenek olabilir!
Püf Noktaları
Sebzeleri önceden biraz soteleyerek fazla suyunu çekmesini sağlayabilirsiniz, böylece muffinlerin içi daha kıvamlı olur. Farklı peynir türleri kullanarak lezzetini çeşitlendirebilirsiniz; cheddar, kaşar veya lor peynirleri iyi bir seçimdir. Kabartma tozu eklemek, yumurta muffinlerinin daha kabarık ve hafif olmasını sağlar. Muffinlerin içine ekleyebileceğiniz malzemeleri kendi damak zevkinize göre özelleştirebilirsiniz, örneğin zeytin, mısır veya taze otlar ekleyebilirsiniz.
Bu yumurta muffinleri aynı zamanda hazırlayıp buzdolabında birkaç gün saklayabileceğiniz bir tarif. Sabahları hızlı ve pratik bir kahvaltı seçeneği olarak tercih edebilirsiniz.
6 adet yumurta
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri veya cheddar peyniri
1 su bardağı doğranmış sebzeler (kırmızı biber, yeşil biber, ıspanak, mantar vb.)
1/2 su bardağı doğranmış sucuk veya jambon (isteğe bağlı)
1 küçük soğan (ince doğranmış)
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kabartma tozu (omletin kabarması için)
1 yemek kaşığı zeytinyağı (ya da tereyağı, muffin kalıplarını yağlamak için)
Bir tutam kırmızı biber (isteğe bağlı, baharat sevenler için)
Hazırlanışı
Fırını 180°C'ye ısıtarak başlayın. Muffin kalıplarını zeytinyağı veya tereyağı ile güzelce yağlayın, böylece yumurta muffinleri kalıplara yapışmaz.
Büyük bir kasede yumurtaları çırpın. Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak kırmızı biber ekleyerek tatlandırın. Daha sonra rendelenmiş peynir, ince doğranmış soğan ve sebzeleri ekleyin. Sebzeleri küçük doğramaya dikkat edin, böylece muffinlerin içinde daha eşit bir şekilde dağılırlar.
Eğer sucuk veya jambon kullanıyorsanız, bunları da küçük küpler halinde doğrayarak karışıma ekleyin. Son olarak, kabartma tozunu karışıma ekleyerek yumurta muffinlerinin kabarık olmasını sağlayın. Tüm malzemeleri iyice karıştırın.
Hazırladığınız yumurta karışımını muffin kalıplarına eşit şekilde paylaştırın. Muffin kalıplarını çok fazla doldurmamaya dikkat edin, çünkü yumurtalar pişerken kabaracaktır. Kalıpları yaklaşık 3/4 oranında doldurmanız yeterli olacaktır.
Önceden ısıtılmış fırında yumurta muffinlerini 15-20 dakika kadar pişirin. Muffinlerin üstü hafif altın rengi olana kadar pişirmeye devam edin. Muffinlerin piştiğini anlamak için bir kürdanı ortasına batırabilirsiniz; eğer kürdan temiz çıkıyorsa muffinleriniz pişmiş demektir.
Fırından çıkan muffinleri birkaç dakika soğumaya bırakın. Ardından, kalıplardan dikkatlice çıkararak servis edin. Bu lezzetli ve besleyici yumurta muffinleri kahvaltı için harika bir seçenek olabilir!
Püf Noktaları
Sebzeleri önceden biraz soteleyerek fazla suyunu çekmesini sağlayabilirsiniz, böylece muffinlerin içi daha kıvamlı olur. Farklı peynir türleri kullanarak lezzetini çeşitlendirebilirsiniz; cheddar, kaşar veya lor peynirleri iyi bir seçimdir. Kabartma tozu eklemek, yumurta muffinlerinin daha kabarık ve hafif olmasını sağlar. Muffinlerin içine ekleyebileceğiniz malzemeleri kendi damak zevkinize göre özelleştirebilirsiniz, örneğin zeytin, mısır veya taze otlar ekleyebilirsiniz.
Bu yumurta muffinleri aynı zamanda hazırlayıp buzdolabında birkaç gün saklayabileceğiniz bir tarif. Sabahları hızlı ve pratik bir kahvaltı seçeneği olarak tercih edebilirsiniz.
