İki Renkli Kek Tarifi

İki renkli kek, hem göze hem de damağa hitap eden, klasik ve şık bir tatlıdır. Renkleri ve dokusuyla davet sofralarını süsleyen bu kek, özellikle misafirlere sunmak için ideal bir tarif. İki farklı renkten oluşan hamuruyla oluşturduğu mermer görünümlü deseni ve zengin aromasıyla herkesin favorisi olacak bir lezzet sunar.

Bu kekin en önemli özelliği hem sade vanilyalı hem de yoğun kakaolu bir kek hamurunu aynı kalıpta buluşturmasıdır. Elde edilen bu görsel şıklık, tadına bakıldığında damağınızda bıraktığı eşsiz tat ile birleşir. Tarifi kolay olmasına rağmen, sonucu oldukça etkileyicidir.

İki Renkli Kek İçin Malzemeler
​

Bu klasik tarifin malzemeleri oldukça basit ve her evde bulunabilecek malzemelerden oluşuyor. İşte bu lezzetli keki hazırlamak için ihtiyacınız olan malzemeler:

Ana Malzemeler:
​

• 3 adet büyük boy yumurta
• 200 gr toz şeker
• 200 gr un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 125 ml süt
• 125 gr tereyağı (eritilmiş ve soğutulmuş)
• 2 yemek kaşığı kakao (tercihen şekersiz)
• 2 yemek kaşığı süt (kakaolu kısım için)
  

Üzeri için:
​

• Pudra şekeri (isteğe bağlı)
• Çikolata sosu (isteğe bağlı)
  

Hazırlık Süreci
​

İki renkli kek, görünüşüne rağmen oldukça kolay bir şekilde hazırlanabilir. Ancak kekin pişirme süreci ve iki renkli hamurun nasıl oluşturulacağı konusunda dikkat edilmesi gereken bazı noktalar vardır. Aşağıda bu kekin nasıl adım adım hazırlandığını görebilirsiniz.

1. Fırını Önceden Isıtın:
​

Kek yapımına başlamadan önce fırını 180°C’ye (350°F) ayarlayın ve önceden ısıtın. Kekin homojen bir şekilde pişmesi ve kabarması için fırının önceden ısınması önemlidir. Ayrıca, kek kalıbınızı hazırlayarak yağlayın ve hafifçe un serpin. Kekin kalıptan kolayca çıkmasını sağlayacaktır.

2. Yumurtaları ve Şekeri Çırpın:
​

Geniş bir karıştırma kabına yumurtaları kırın ve üzerine şekeri ekleyin. Mikser yardımıyla yumurta ve şekeri yaklaşık 4-5 dakika boyunca çırpın. Bu adım kekin hafif ve kabarık olmasını sağlayacaktır. Yumurta ve şeker karışımı açık sarı bir renk alıp krema kıvamına geldiğinde işlem tamamlanmış demektir.

3. Yağ ve Süt Ekleyin:
​

Eritip soğuttuğunuz tereyağını ve sütü yumurta karışımına ekleyin. Mikserle düşük hızda karıştırmaya devam edin. Bu adımda sıvı malzemeleri eklemek, kek hamurunun nemli ve yumuşak kalmasına yardımcı olacaktır.

4. Kuru Malzemeleri Eleyin:
​

Ayrı bir kapta un, kabartma tozu ve vanilyayı karıştırın. Kuru malzemeleri bir elek yardımıyla eleyerek yumurtalı karışıma ekleyin. Unu hamura eklerken tahta kaşık veya spatula yardımıyla nazikçe karıştırın. Bu aşamada hamuru fazla karıştırmamaya özen gösterin. Aksi takdirde kek sert olabilir. Un karışımının homojen şekilde karıştığından emin olun.

5. Hamuru İkiye Ayırın:
​

Kek hamurunu iki eşit parçaya ayırın. Hamurun yarısını ayrı bir kaba alın. Bu ayrılan kısım sade yani vanilyalı kek hamuru olacak. Diğer yarısına kakao ekleyerek kakaolu kısım elde edeceğiz.

6. Kakaolu Hamuru Hazırlayın:
​

Ayırdığınız ikinci hamura kakaoyu ve 2 yemek kaşığı sütü ekleyin. Kakaonun iyice karıştığından emin olun. Hamurun pürüzsüz ve homojen bir kıvam alması gerekiyor. Bu adımda kakaoyu azar azar ekleyerek karıştırmanız, kakao topaklarının oluşmasını engeller.

7. İki Renkli Hamuru Kalıba Dökün:
​

Hazırladığınız kek kalıbına önce sade hamurun bir kısmını dökün. Üzerine kakaolu hamurun bir kısmını ekleyin. Bu işlemi hamurlar bitene kadar tekrarlayın. Daha sonra bir çatal yardımıyla hamurların içinde hafifçe dairesel hareketler yaparak mermer desenini oluşturun. Bu adım keke hem şıklık hem de iki rengin karışmasını sağlar, ancak hamuru fazla karıştırmamaya dikkat edin; aksi takdirde renkler birbirine karışıp kaybolabilir.

8. Pişirme Süreci:
​

İki renkli kek hamurunu önceden ısıtılmış fırına yerleştirin. Keki yaklaşık 35-40 dakika kadar pişirin. Fırınınızın pişirme süresi farklılık gösterebilir, bu yüzden kekin piştiğini anlamak için 30. dakikadan itibaren bir kürdan yardımıyla kontrol etmeye başlayın. Kürdanı kekin ortasına batırdığınızda temiz çıkıyorsa kekiniz pişmiş demektir. Eğer kürdanın üzerinde hamur kalıyorsa, birkaç dakika daha pişirmeye devam edin.

9. Soğutma ve Servis:
​

Kek piştikten sonra fırından çıkarın ve kalıpta yaklaşık 10 dakika kadar soğumasını bekleyin. Ardından keki kalıptan çıkarın ve tamamen soğuması için bir tel ızgara üzerinde bekletin. Kekin dilimlenmesi ve servis edilmesi için tamamen soğuması önemlidir, aksi takdirde kek dağılabilir.

Soğuyan kekin üzerine isteğe bağlı olarak pudra şekeri serpebilir veya eritilmiş çikolata sosu gezdirebilirsiniz. Böylece kekin hem görselliğini artırmış olursunuz hem de lezzetine lezzet katarsınız.

İki Renkli Kekin Farklı Sunum Yöntemleri
​

İki renkli kek, sade haliyle bile oldukça şık ve lezzetlidir. Ancak sunumda yapacağınız bazı dokunuşlarla keki daha da özelleştirebilir ve etkileyici hale getirebilirsiniz. İşte iki renkli keki farklı şekillerde sunabileceğiniz bazı yöntemler:

1. Pudra Şekerli Sunum:
   
   Kekin üzerine ince bir kat pudra şekeri serpiştirerek klasik ve şık bir sunum yapabilirsiniz. Pudra şekeri, keke hafif bir tatlılık katarak görünümünü de zarif hale getirir.
   
   
2. Çikolata Sosu ile Servis:
   
   Kekin yanında eritilmiş çikolata sosu veya ganaj servis edebilirsiniz. Çikolata sosu, kakaolu kekle mükemmel bir uyum sağlar ve kekin tadını daha yoğun hale getirir.
   
   
3. Taze Meyveler ile Servis:
   
   Kekin yanında taze çilek, böğürtlen, ahududu gibi meyveler sunarak daha ferahlatıcı bir tat elde edebilirsiniz. Özellikle yaz aylarında meyvelerle yapılan bu sunum, hem göze hem de damağa hitap eder.
   
   
4. Vanilyalı Dondurma ile Sunum:
   
   Kekin yanına bir top vanilyalı dondurma ekleyerek sıcak ve soğuk tatların mükemmel uyumunu yakalayabilirsiniz. Bu, özellikle yaz aylarında harika bir tatlı alternatifi olabilir.
   

İki Renkli Kekin Faydaları
​

İki renkli kek, lezzeti kadar besin değeri açısından da dikkat çekici bir tatlıdır. İşte bu kekin içerdiği bazı besin öğeleri ve sağlığa faydaları:

• Yumurta: Yumurta, proteinden zengin bir gıda olup, keke hem hacim hem de besleyici değer katar. Yumurta, aynı zamanda kekin kabarması ve yapısının daha süngerimsi olmasını sağlar.
  
  
• Süt: Kekin nemli kalmasına yardımcı olan süt, aynı zamanda kalsiyum açısından zengin bir besindir. Bu da kemik sağlığını destekler.
  
  
• Kakao: Kakao, antioksidanlar bakımından zengindir ve kalp sağlığını destekler. Ayrıca kakaonun doğal acımsı tadı, kekin tatlı yapısıyla mükemmel bir denge sağlar.

İki renkli kek, hem görsel hem de lezzet açısından etkileyici bir tatlıdır. Kolay hazırlanabilen bu kek, sade ve kakaolu hamurun mükemmel uyumunu sunarken, aynı zamanda şık bir sunum sağlar. İster özel günlerde ister günlük çay saatlerinde misafirlerinize sunabileceğiniz bu kek, klasik tariflere farklı bir dokunuş katmak isteyenler için harika bir seçenek.

İki renkli kek ufaklıktan beri yediğim güzel bir kektir. Genelde 5 çayıyla birlikte yerdik bazen ailecek bazen misafirlerle birlikte. Kıvamını tutturduktan sonra gayet güzel bir kek oluyor. Kıvamını tutturmak için bu güzel tarifi deneyebilirsiniz

Çok klasik bir kektir. Gözüm kapalı yaparım desem de o kadar da kendime güvenmiyorum 😀 ama yılların tecrübesi olan bir kek sanırım bu kek. Çünkü hayatta en fazla bu keki yapmışımdır herhalde