Köstebek Pasta Tarifi

Köstebek pasta, hem görüntüsü hem de lezzetiyle dikkat çeken bir tatlıdır. Çikolatalı, krema dolgulu ve meyveli seçenekleri ile herkesin beğenisini kazanır. Bu tatlı, özel günlerde ya da misafirler için hazırlayabileceğiniz harika bir alternatiftir.

Gerekli Malzemeler​

Köstebek pasta hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:

Kek İçin:
​

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu (yaklaşık 10 gram)
• 1 paket vanilin (yaklaşık 5 gram)
• 1 yemek kaşığı kakao (isteğe bağlı, kakaolu kek için)
  

Kreması İçin:
​

• 1 paket hazır pasta kreması (yaklaşık 100 gram, tercih ettiğiniz aroma ile)
• 2 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı toz şeker (pasta kremasına eklemek için)
• 1 paket çikolata sosu (isteğe bağlı, üzeri için)
• 1 su bardağı süt (çikolata sosunu hazırlamak için)
  

Üzeri İçin:​

• 1 paket çikolata sosu (kremalı veya bitter, tercihe göre)
• 1 su bardağı süt (çikolata sosu için)
• 1 avuç ceviz içi (isteğe bağlı, süsleme için)
  

Köstebek Pasta Hazırlığı
​

1. Kek Hamurunun Hazırlanması
​

Malzemeler:

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 1 yemek kaşığı kakao (isteğe bağlı)
  

Yöntem:

1. Fırını 175°C (350°F) sıcaklığa önceden ısıtın.
   
   
2. Büyük bir karıştırma kabında, yumurtaları ve toz şekeri köpürene kadar çırpın. Mikser kullanarak yaklaşık 3-4 dakika çırpmanız yeterli olacaktır.
   
   
3. Süt ve sıvı yağı ekleyin, karıştırmaya devam edin.
   
   
4. Un, kabartma tozu ve vanilini eleyerek karışıma ekleyin. Karışımı homojen bir kıvam elde edene kadar karıştırın.
   
   
5. Eğer kakaolu bir kek istiyorsanız, 1 yemek kaşığı kakao ekleyip karıştırın. Kakaoyu eklemek, kekin rengini ve lezzetini artırır.
   
   
6. Kek hamurunu, yağlanmış veya kaplanmış bir kek kalıbına dökün. Kalıbın tabanına ve kenarlarına hamurun eşit dağılmasını sağlayın.
   
   
7. Önceden ısıtılmış fırında 25-30 dakika pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırabilirsiniz. Kürdan temiz çıkarsa kek pişmiş demektir.
   

2. Krema Hazırlığı
​

Malzemeler:

• 1 paket hazır pasta kreması
• 2 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı toz şeker
  

Yöntem:

1. Bir tencereye 2 su bardağı sütü dökün ve kaynamaya bırakın.
   
   
2. Başka bir kapta, hazır pasta kremasını ve 2 yemek kaşığı toz şekeri karıştırın.
   
   
3. Kaynayan sütten biraz alıp, kremalı karışıma ekleyin ve iyice karıştırın.
   
   
4. Bu karışımı tekrar tencereye dökün ve karıştırarak pişirin. Kremanın koyulaşması için yaklaşık 5-7 dakika kısık ateşte pişirin.
   
   
5. Kremayı ocaktan alıp, bir kaba aktarın ve soğumaya bırakın. Kremanın üzerine plastik streç film kapatarak kabuk bağlamasını önleyebilirsiniz.

3. Çikolata Sosu Hazırlığı
​

Malzemeler:

• 1 paket çikolata sosu
• 1 su bardağı süt
  

Yöntem:

1. Çikolata sosu paketinin üzerindeki talimatlara göre süt ile karıştırarak pişirin. Genellikle sosu karıştırarak kaynamaya bırakmanız yeterlidir.
   
   
2. Sosu ocaktan alıp soğumaya bırakın. Sosun kıvamı, üzeri için yeterince koyu olmalıdır.
   

Pasta Şekil Verme ve Süsleme
​

1. Kekin Hazırlanması
​

1. Kek soğuduktan sonra, kekin ortasını bir kaşık veya bıçak ile dikkatlice oyun. Kekin iç kısmını çıkararak köstebek pastanın iç dolgusunu hazırlayabilirsiniz.
   
   
2. Kekin kenarlarına zarar vermemeye özen gösterin. Çıkarılan kısımları küçük parçalara ayırarak daha sonra kullanabilirsiniz.
   

2. Kremanın Doldurulması
​

1. Soğuyan kremayı kekin iç kısmına dikkatlice yerleştirin. Kremanın eşit şekilde yayılmasını sağlayın.
   
   
2. Kekin iç kısmını doldurduktan sonra, çıkardığınız kek parçaları ile kremanın üzerine kapak oluşturun. Kek parçalarını kremanın üzerine yerleştirerek, köstebek pastanın dağınık ve doğal görünmesini sağlayın.
   

3. Çikolata Sosunun Eklenmesi
​

1. Hazırladığınız çikolata sosunu kekin üzerine dökün. Sosun kekin her yerine eşit dağılmasını sağlayın.
   
   
2. Sosun üzerine ceviz içi serpiştirebilirsiniz. Cevizler, tatlıya hoş bir doku ve lezzet katar.
   

Püf Noktaları
​

• Kekin Koyu Olması: Kekin daha yoğun ve lezzetli olması için kakaolu karışımı kullanabilirsiniz. Kakao, kekin rengini koyulaştırır ve çikolatalı bir tat sağlar.
  
  
• Kremanın Soğutulması: Kremanın iyice soğuması, daha iyi bir kıvam elde etmenizi sağlar. Sıcak kremayı kekin içine koymak, kekin dağılmasına neden olabilir.
  
  
• Sosun Kıvamı: Çikolata sosunun kıvamı, üzerinin düzgün ve parlak görünmesini sağlar. Sosun koyu olması, tatlının daha estetik görünmesine yardımcı olur.
  

Sunum ve Servis
​

Köstebek pasta, genellikle soğuk servis edilir. İşte bazı sunum önerileri:

• Taze Meyveler: Üzerine taze meyve dilimleri ekleyerek tatlıyı daha canlı ve renkli hale getirebilirsiniz.
  
  
• Kakao veya Tarçın: Pastanın üzerine hafifçe kakao veya tarçın serpebilirsiniz. Bu, tatlıya ekstra bir aroma katar.
  
  
• Kremalı Dekorasyon: Pastanın üzerine kremalı veya çikolatalı dekorasyonlar yaparak sunumu daha şık hale getirebilirsiniz.
  

Çeşitli Varyasyonlar
​

Köstebek pastayı farklı varyasyonlarla da hazırlayabilirsiniz. İşte bazı öneriler:

• Meyveli Köstebek Pasta: Kremanın içine taze meyve parçaları ekleyerek, daha meyvemsi bir tat elde edebilirsiniz.
  
  
• Çikolatalı Köstebek Pasta: Çikolata sosunun yanı sıra, pastanın içine çikolata parçaları ekleyerek daha zengin bir çikolata lezzeti oluşturabilirsiniz.
  
  
• Karamelli Köstebek Pasta: Karamel sosu ile köstebek pastayı tatlandırarak, farklı bir tat profili elde edebilirsiniz.

Köstebek pasta, hem göz alıcı hem de lezzetli bir tatlıdır. Yapımı oldukça basit olup, çeşitli süsleme ve varyasyon seçenekleri ile kişisel zevkinize göre özelleştirebilirsiniz. Bu tarifi adım adım uygulayarak, özel günlerde veya misafirleriniz için mükemmel bir tatlı hazırlayabilirsiniz. Köstebek pasta, herkesin beğenisini kazanacak ve sofralarınıza lezzet katacaktır.

Bunu ilk defa gördüm. Sanırım süt burger kıvamında ama tadı farklı olabilir, haftasonu deneyeceğim

Yeni nesil tatlılar gibi olmalı. Ben daha önce bu tatlıyı ne adını ne kendisini gördüm. Tatlıcıya gidip soracağım varsa alırım yoksa da evde annemle yapmaya çalışırız

Güzel bir tatlıya benziyor. Daha önceden pastanede görmüştüm ama başka bir tatlı seçtiğim için onu yiyememiştim. Kısmet evde yapmaktaymış sanırım, evde deneyeceğim.