Magnolia Tarifi

Magnolia, son yıllarda popülerliği artan, hafif ve pratik bir sütlü tatlıdır. Bu tatlının kökeni, Amerika Birleşik Devletleri'ne dayanır. Asıl Magnolia tarifi New York'taki ünlü Magnolia Bakery'den çıkmış, özellikle muzlu versiyonuyla ünlenmiştir. Ancak Türkiye'de Magnolia tatlısı, çeşitli meyveler, bisküvi veya kek katmanlarıyla zenginleştirilmiş haliyle sıkça yapılmakta ve tüketilmektedir. Tatlının hafif kremamsı yapısı, meyve ve bisküvi ile birleşerek oldukça ferahlatıcı bir tat sunar. Çoğunlukla muz, çilek gibi meyvelerle yapılan Magnolia, çikolatalı veya farklı aromalarla da çeşitlendirilebilir.

Magnolia İçin Gerekli Malzemeler
​

Magnolia yapımında kullanılacak malzemeler genellikle her evde bulunan basit malzemelerdir. Ancak kullanılan malzemelerin taze olması, özellikle meyvelerin lezzetli ve tatlı olması, tatlının lezzetini doğrudan etkiler.

Ana Malzemeler:
​

• 1 litre süt
• 1 su bardağı toz şeker
• 2 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı mısır nişastası
• 1 adet yumurta sarısı
• 1 paket vanilin
• 1 paket krema (200 ml)
• 1 paket bisküvi (petibör, burçak veya bebe bisküvisi)
• 2-3 adet muz (isteğe bağlı çilek de kullanılabilir)
  

Süsleme ve Katmanlar İçin:
​

• Çilek, muz veya sevdiğiniz diğer meyveler
• İnce çekilmiş fındık, ceviz veya badem (isteğe bağlı)
• Çikolata parçaları veya damla çikolata (isteğe bağlı)
  

Magnolia Yapımının Adım Adım Tarifi
​

Magnolia, birkaç farklı aşamadan oluşur. İlk olarak kreması hazırlanır, ardından bisküvi ve meyve katmanlarıyla birleştirilir. Şimdi bu adımları detaylı bir şekilde inceleyelim:

1. Adım: Kremanın Hazırlanması
​

Magnolia'nın en önemli kısmı kremasıdır. İyi bir Magnolia kreması, pürüzsüz ve kıvamlı olmalıdır.

1. Sütün Hazırlanması: Bir tencereye 1 litre sütü koyun. Üzerine toz şekeri ekleyin ve karıştırın. Süt ve şekeri orta ateşte ısıtmaya başlayın. Şekerin tamamen erimesini sağlayın, ancak karışımı kaynatmamaya dikkat edin.
   
   
2. Un ve Nişasta Karışımı: Başka bir kasede un, nişasta ve yumurta sarısını karıştırın. Bu karışım, kremanın kıvamını artıracak ve tatlıya hafif bir yoğunluk kazandıracaktır. Karışımı iyice çırparak pürüzsüz bir kıvama getirin.
   
   
3. Karışımların Birleştirilmesi: Sütlü karışım hafifçe ısındığında, un, nişasta ve yumurta karışımını yavaş yavaş süte ekleyin. Bu sırada sürekli karıştırarak topaklanmasını önleyin. Karışım koyulaşana kadar kısık ateşte pişirmeye devam edin. Kıvamı koyu bir muhallebi gibi olduğunda ocaktan alın.
   
   
4. Vanilin ve Krema Eklenmesi: Ocağı kapattıktan sonra içerisine vanilin ekleyin ve karıştırın. Karışım biraz soğuduktan sonra içerisine kremayı ekleyin ve pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın. Krema, tatlıya hem daha zengin bir doku hem de lezzet katacaktır. Hazırladığınız Magnolia kremasını bir kenarda soğumaya bırakın
   .

2. Adım: Bisküvilerin Hazırlanması
​

Magnolia'nın katmanlarında kullanılan bisküviler, tatlının kıtırlığını ve tat dengesini sağlar.

1. Bisküvileri Ezme: Kullanacağınız bisküvileri (petibör, burçak veya bebe bisküvisi) mutfak robotunda ince şekilde çekin. Eğer robotunuz yoksa bisküvileri bir buzdolabı poşetine koyarak bir merdane yardımıyla ufalayabilirsiniz. Bisküvilerin çok ince toz haline gelmesine gerek yok, hafif parçalı bırakabilirsiniz. Bu, tatlının kıvamını ve katmanların yapısını güçlendirir.
   

3. Adım: Meyvelerin Hazırlanması
​

Magnolia tatlısında genellikle muz veya çilek kullanılır. Bu meyveler, tatlıya hem ferahlatıcı bir lezzet hem de renk katar.

1. Meyveleri Doğrama: Muzları ince dilimler halinde doğrayın. Aynı şekilde çilek kullanacaksanız çilekleri de dilimleyin. Meyvelerin taze ve olgun olmasına dikkat edin; aksi halde tatlının lezzeti olumsuz etkilenebilir.
   

4. Adım: Magnolia Tatlısının Birleştirilmesi
​

Magnolia tatlısı, genellikle kuplarda veya bardaklarda katman katman hazırlanır. Bu hem tatlının sunumunu daha şık yapar hem de katmanların birbirine karışmadan düzenli durmasını sağlar.

1. İlk Katman: Kupların ya da bardakların altına bir kaşık bisküvi serpiştirin. Bisküvi katmanı, tatlının alt kısmına çıtırlık kazandırır.
   
   
2. Krema Katmanı: Bisküvi katmanının üzerine bir kepçe hazırladığınız Magnolia kremasından dökün. Krema, bisküvi ile buluştuğunda lezzetler birbirine güzelce karışır.
   
   
3. Meyve Katmanı: Krema katmanının üzerine dilimlediğiniz muz veya çileklerden ekleyin. İsterseniz meyve katmanlarını artırarak tatlıyı daha meyveli hale getirebilirsiniz.
   
   
4. Katmanları Tekrarlama: Bisküvi, krema ve meyve katmanlarını bardak dolana kadar tekrarlayın. En üst katmana krema ekleyerek tatlının üzerini düzgün bir şekilde kapatın.
   

5. Adım: Magnolia Tatlısının Dinlendirilmesi ve Süslenmesi
​

Magnolia tatlısını hazırladıktan sonra, en az 2-3 saat buzdolabında dinlendirmeniz gerekmektedir. Bu süre, tatlının kıvamının oturması ve lezzetlerin daha iyi birbirine geçmesi için önemlidir.

1. Dinlendirme: Hazırladığınız tatlıları buzdolabında en az 2-3 saat dinlendirin. Bu sürenin sonunda tatlılar servise hazır hale gelecektir.
   
   
2. Süsleme: Tatlıyı servis etmeden önce üzerine kalan bisküvi kırıntılarını serpiştirin. İsterseniz ince çekilmiş fındık, badem veya hindistancevizi ile tatlıyı daha zengin hale getirebilirsiniz. Ayrıca, damla çikolata veya çikolata rendesi ekleyerek Magnolia tatlınızı daha şık ve lezzetli bir hale getirebilirsiniz.
   

Magnolia Yapmanın Püf Noktaları
​

• Kremanın Pürüzsüzlüğü: Kremanın pürüzsüz ve topaksız olmasına dikkat edin. Kremayı hazırlarken sürekli karıştırmak, topaklanmayı önleyecek ve daha yumuşak bir kıvam elde etmenizi sağlayacaktır.
  
  
• Bisküvi Seçimi: Magnolia tatlısında kullanılan bisküviler, tatlıya kıtırlık kazandırır. Petibör bisküvi yaygın olarak tercih edilse de, burçak bisküvi veya bebe bisküvisi gibi farklı seçeneklerle tatlıyı kişisel zevklerinize göre çeşitlendirebilirsiniz.
  
  
• Meyve Seçimi: Magnolia'da muz ve çilek en yaygın kullanılan meyvelerdir, ancak farklı meyveler de ekleyerek tatlıya farklı tatlar katabilirsiniz. Örneğin, böğürtlen, yaban mersini veya şeftali dilimleri ile farklı versiyonlar yaratabilirsiniz.
  
  
• Kremanın Soğuması: Kremayı eklemeden önce soğutmak, tatlının yapısını korumak açısından önemlidir. Sıcak krema, bisküvilerin fazla yumuşamasına neden olabilir. Bu yüzden kremayı hazırladıktan sonra bir süre oda sıcaklığında bekletin ve ardından kullanın.
  

Magnolia'nın Farklı Versiyonları
​

Magnolia, çeşitli malzemelerle zenginleştirilerek farklı lezzetler elde edilebilir. İşte bazı alternatif Magnolia tarifleri:

• Çikolatalı Magnolia: Magnolia kremasına eritilmiş bitter veya sütlü çikolata ekleyerek çikolatalı bir versiyon hazırlayabilirsiniz. Çikolata, tatlıya yoğun bir lezzet katarken, çikolata severler için ideal bir seçenek olacaktır.
  
  
• Karamelli Magnolia: Krema katmanlarının üzerine karamel sosu ekleyerek Magnolia tatlınızı daha zengin bir hale getirebilirsiniz. Karamel, tatlıya derinlik katar ve tatlı severler için unutulmaz bir lezzet sunar.
  
  
• Böğürtlenli Magnolia: Muz ve çilek yerine böğürtlen veya yaban mersini kullanarak daha ekşi ve ferahlatıcı bir tat elde edebilirsiniz. Bu meyveler, tatlıya renk katarken aynı zamanda hafif bir tatlı-ekşi denge yaratır.

Magnolia tatlısı, yapımı kolay, lezzeti hafif ve ferahlatıcı olan bir sütlü tatlıdır. Kreması, meyvesi ve bisküvi katmanlarıyla her lokmada farklı bir lezzet sunar. Üstelik Magnolia'yı istediğiniz malzemelerle kişiselleştirip farklı meyveler ve bisküvilerle deneyerek çeşitlendirebilirsiniz. Çay saatlerinde, davetlerde veya hafif bir tatlı aradığınızda tercih edebileceğiniz bu tatlı, görselliği ve lezzetiyle misafirlerinizin de beğenisini kazanacaktır.

Magnoliayı evde hiç yapmaya fırsatım olmadı ama dışarıda çikolatalısını, karamellisini, çileklisini, böğürtlenlisini ve hatırlamadığım başka çeşidi bile olur yedim. Gerçekten son yıllarda popüler olmuş ve güzel bir tatlı

Magnolia tatlısını yediğimde o hafif ve kremsi dokunun ne kadar keyifli olduğunu hissettim. Genelde muhallebi ve bisküvi katmanlarıyla yapılan bu tatlı özellikle vanilya ve hindistancevizi aromasıyla zenginleşiyor