Airfryer'da Çıtır Tavuk Tarifi

Airfryer’da çıtır tavuk yapmak, hem lezzetli hem de sağlıklı bir alternatif sunar. Geleneksel yağda kızartma yöntemine göre daha az yağ ile yapılan bu tarif, tavukların dışının çıtır çıtır olmasını sağlarken içinin de sulu kalmasını garanti eder. Airfryer’ın sağladığı hızlı ve pratik pişirme tekniği, mutfakta uzun saatler geçirmeden harika lezzetler yaratmanıza yardımcı olur.

Airfryer’da Çıtır Tavuk İçin Gerekli Malzemeler​

Tavuklarınızı çıtır çıtır ve lezzetli hale getirmek için doğru malzemeleri kullanmak oldukça önemlidir. Hem çıtırlık kazandıran dış kaplama malzemeleri hem de lezzet veren marinasyon malzemeleri ile tavuğunuzu mükemmel bir hale getirebilirsiniz.

Tavuk İçin:
​

• Tavuk göğsü: 500 gram (kemiksiz ve derisiz)
• Tavuk butu: 500 gram (kemiksiz ve derisiz)
• Süt: 1 su bardağı (yoğurt alternatifi de kullanılabilir)
• Yumurta: 2 adet (orta boy)
  

Kaplama İçin:
​

• Un: 1 su bardağı
• Galeta unu: 1 su bardağı (daha çıtır bir doku için panko galeta unu kullanabilirsiniz)
• Mısır nişastası: Yarım su bardağı
• Tuz: 1 çay kaşığı
• Karabiber: 1 çay kaşığı
• Pul biber: 1 tatlı kaşığı (isteğe bağlı)
• Sarımsak tozu: 1 tatlı kaşığı
• Toz kırmızı biber: 1 tatlı kaşığı (acı veya tatlı biber kullanabilirsiniz)
• Soğan tozu: 1 tatlı kaşığı (isteğe bağlı)
  

Marine Sosu İçin:
​

• Sarımsak: 3 diş (rendelenmiş)
• Zeytinyağı: 2 yemek kaşığı
• Yoğurt: Yarım su bardağı (yoğurt yoksa süt de kullanabilirsiniz)
• Limon suyu: 1 yemek kaşığı
• Tuz: 1 çay kaşığı
• Karabiber: Yarım çay kaşığı
• Kekik: 1 tatlı kaşığı
• Kimyon: Yarım tatlı kaşığı (isteğe bağlı)

Bu malzemeler, çıtır tavuğun hem lezzetli hem de mükemmel bir dokuya sahip olmasını sağlar. Ayrıca, marinasyon süreci de tavuğun içinin yumuşak ve aromatik olmasına katkı sağlayacaktır.

Tavukların Hazırlanması
​

1. Tavukların Parçalanması ve Temizlenmesi
​

İlk adım olarak, 500 gram tavuk göğsünü ve 500 gram tavuk butunu eşit parçalara ayırın. Tavuk butu kullanmak isterseniz kemiksiz but tercih etmeniz daha uygun olur. Parçaları dilimlemek, tavuğun daha hızlı pişmesini ve marinasyon malzemelerini daha iyi emmesini sağlar. Tavukların kalın kısımlarını incelemeyi unutmayın; bu, pişme süresinin dengelenmesine yardımcı olur.

2. Tavukların Marine Edilmesi
​

Tavukların daha lezzetli ve aromalı olması için marinasyon oldukça önemlidir. Tavuk parçalarını geniş bir kaba alın ve marinasyon malzemelerini eklemeye başlayın. İlk olarak, yarım su bardağı yoğurdu ekleyin. Yoğurt, tavuğun hem yumuşak hem de sulu olmasını sağlar. Alternatif olarak, yoğurt yerine süt kullanabilirsiniz.

Yoğurdun üzerine, rendelenmiş 3 diş sarımsağı ekleyin. Sarımsak, tavuklara ekstra lezzet katacaktır. Ardından, 2 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 yemek kaşığı limon suyu, 1 çay kaşığı tuz, yarım çay kaşığı karabiber, 1 tatlı kaşığı kekik ve yarım tatlı kaşığı kimyonu ekleyin. Tüm malzemeleri tavuğa güzelce yedirerek karıştırın.

Tavuğun bu sosun içinde en az 30 dakika buzdolabında beklemesi gerekir. Ancak daha yoğun bir lezzet isterseniz, tavuğu 2-3 saat veya bir gece boyunca marine edebilirsiniz.

Kaplama Hazırlığı
​

1. Unlu Karışım Hazırlığı
​

Tavuğun çıtır bir dış katmana sahip olabilmesi için doğru kaplama karışımı hazırlamak önemlidir. Derin bir kaseye 1 su bardağı un, yarım su bardağı mısır nişastası, 1 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı karabiber, 1 tatlı kaşığı sarımsak tozu, 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber ve 1 tatlı kaşığı soğan tozu ekleyin. Baharatlar isteğe bağlı olarak değiştirilebilir; acı sevenler pul biberi biraz artırabilir.

Bu karışım, tavuğun dışının mükemmel bir şekilde çıtır olmasına yardımcı olacak. Ayrıca un ve mısır nişastası, kaplamanın daha hafif ve çıtır olmasını sağlar.

2. Yumurta Karışımı Hazırlığı
​

Tavuğun kaplamaya iyice yapışabilmesi için yumurta karışımı gereklidir. Ayrı bir kaseye 2 adet orta boy yumurtayıkırın ve çırpın. Yumurta karışımı, kaplamanın tavuğa güzelce yapışmasını sağlar ve pişerken çıtır bir doku oluşturur.

3. Galeta Unu Hazırlığı
​

Son adımda, bir kaseye 1 su bardağı galeta unu dökün. Galeta unu, tavuğun dış yüzeyini daha çıtır hale getiren önemli bir malzemedir. Eğer daha da çıtır bir doku elde etmek istiyorsanız, panko galeta unu kullanabilirsiniz.

Tavukların Kaplanması
​

Marine edilmiş tavuk parçalarını buzdolabından çıkarın. Her bir tavuk parçasını önce unlu karışıma batırın. Un, tavuğun nemini alarak daha iyi pişmesini sağlar. Ardından, unladığınız tavukları yumurta karışımına batırın. Son olarak, galeta ununa bulayın. Bu üç aşamalı kaplama, tavuğun dışını tamamen kaplar ve pişerken çıtır bir katman oluşmasını sağlar.

Tüm tavuk parçalarını bu şekilde kaplayın ve Airfryer’a yerleştirmeye hazır hale getirin.

Airfryer’da Çıtır Tavuk Pişirme
​

1. Airfryer’ın Hazırlanması
​

Tavukları pişirmeden önce Airfryer’ı hazırlamak oldukça önemlidir. Airfryer’ı 180 dereceye ayarlayın ve 5 dakika kadar önceden ısıtın. Önceden ısıtma, tavuğun her tarafının eşit şekilde pişmesini sağlar.

2. Tavukların Yerleştirilmesi
​

Kaplamış olduğunuz tavuk parçalarını Airfryer’ın sepetine dizin. Tavukları yerleştirirken birbirine yapışmamasına özen gösterin; böylece her tarafı eşit şekilde pişecektir. Eğer Airfryer sepeti küçükse, tavuğu birkaç partide pişirmeniz gerekebilir. Tavuğun üzerine hafifçe zeytinyağı spreyi sıkabilirsiniz. Bu, tavuğun dışının daha çıtır olmasına yardımcı olur.

3. Pişirme Süresi ve Sıcaklığı
​

Airfryer’ı 180 derece ısıda ayarlayın ve tavuğu 10 dakika pişirin. Ardından tavukları ters çevirin ve tekrar 10 dakikapişirin. Toplam pişirme süresi yaklaşık 20 dakika olacaktır. Eğer daha çıtır bir tavuk istiyorsanız, pişirme süresini 3-5 dakika kadar uzatabilirsiniz.

Airfryer’da pişirme süresi, tavuk parçalarının büyüklüğüne ve kalınlığına göre değişebilir. Daha ince tavuk parçaları daha kısa sürede pişerken, daha kalın parçalar biraz daha uzun sürebilir. Bu nedenle, pişirme süresinin sonunda tavukların iç sıcaklığını kontrol etmek için bir et termometresi kullanabilirsiniz. Tavukların iç sıcaklığının 75 derece olması gerekmektedir.

Püf Noktaları
​

• Airfryer kapasitesi: Tavukların daha iyi pişmesi için Airfryer sepetini aşırı doldurmamaya dikkat edin. Tavuklar birbirine temas ederse, çıtır bir sonuç elde edemezsiniz.
  
  
• Kaplama sırası: Un, yumurta ve galeta unu sırası çok önemlidir. Un tavuğun nemini alırken, yumurta ve galeta unu çıtır bir dış yüzey sağlar.
  
  
• Baharat seçimi: Kendi damak zevkinize göre baharatları çeşitlendirebilirsiniz. Acı sevenler için ekstra pul biber ekleyebilir ya da daha hafif tatlar için sarımsak tozunu azaltabilirsiniz.
  
  
• Sprey yağ kullanımı: Tavuğun üzerine hafifçe zeytinyağı spreyi sıkmak, daha çıtır bir sonuç elde etmenize yardımcı olur. Ancak yağı fazla kullanmamaya dikkat edin; fazla yağ, Airfryer’ın iç yüzeyinde duman oluşmasına sebep olabilir.
  

Servis Önerileri
​

Airfryer’da çıtır tavuk, farklı soslarla birlikte servis edilebilir. Barbekü sosu, ranch sosu veya acı sos gibi seçenekler, tavuğunuzla mükemmel bir uyum sağlar. Tavukların yanına fırında patates, yeşil salata ya da sebzeli bulgur pilavı gibi garnitürler de ekleyebilirsiniz.

İnanın yaptıktan sonra parmaklarınızı yiyeceksiniz. O meşhur restaurantlardaki çıtır tavuklardan bile daha güzel olabiliyor. Yanına ek olarak makarna , patates kızartması yapılabilir ve çeşitli soslar kullanılabilir. Airfryerda patates kızartmasınıda yapabilirsiniz hemde az yağ kullanarak

Çıtır tavugu aslında dogruyu soylemek gerekırse poopays ta yıyordum ve aşırı pahalı bir fiyatı var bu tariften sonra evde yapıyorum artık

Airfryer ın içinde çok fazla yağ kullanmadan güzel lezzetler çıkıyor ama bence çıtır tavuk daha fazla yağda kızartılıp yenmesi gereken bir yemek

Yanında bir de patates kızarttınız mı işte airfryerda yaptığınız en güzel çıtır tavuk , patates kızartması yemeği olabilir 🙂

Airfryer’da çıtır tavuk yapmak harika bir fikir! Dışının çıtır, içinin ise sulu kalması, airfryer’ın avantajlarından. Az yağ kullanarak sağlıklı bir alternatif sunarken, hız ve pratiklik de cabası. Bu yöntem, yağda kızartmadan daha hafif ve lezzetli bir sonuç verir. Mükemmel bir atıştırmalık veya ana yemek olarak ideal!

Çıtır tavukları dışarıda yediyseniz mutlaka sevmişsinizdir diyebilirim en azından tadını beğenme oranının yüksek olduğunu düşünüyorum. Evde airfyeriniz varsa evde kendiniz çıtır tavukları yapabilirsiniz ve gayet güzel oluyor

Airfryerda çıtır tavuk yaparken gerçekten pratik bir tarif denedim. Tavukları baharatlar ve pane harcıyla kapladım. Airfryera yerleştirip kısa sürede çıtır çıtır oldular. Pişerken yayılan o güzel koku mutfağı sardı.